HEIMAT DRY GIN

HEIMAT Gin ist eine Hommage an die ländliche Region rund um Heilbronn in Baden Württemberg. Der Fokus liegt auf der Verwendung von heimischen Kräuter von den eigenen Streuobstwiesen. Bei der Verarbeitung wird auf handverlesene Botanicals wie beispielsweise Wiesensalbei, Thymian und Spitzwegerich sowie Äpfel und Birnen gesetzt, die von den eigenen Wiesen in der HEIMAT geerntet werden. Insgesamt finden 18 verschiedene Botanicals den Weg in die schwarze Steingutflasche. Ein weiteres Merkmal ist die holzbefeuerte Kupferdestille. Darin wird der Gin im Small-Batch Verfahren auf eine ganz traditionelle Art und Weise hergestellt. Nach dem Destillationsvorgang wird der Gin mit 43% vol gelagert. Somit kann er bei einer Ruhephase seinen Geschmack ganzheitlich entwickeln.

Geschmacklich sorgen die Wiesenkräuter in Verbindung mit den frischen Äpfeln und Birnen einen kurzen Moment für eine Süße, die direkt in eine mediterrane Note übergeht. Das leichte Wacholderbukett und der rosa Pfeffer begleiten den Abgang mit einer leichten Schärfe. Im Nachgang verstärken sich die floralen Aromen und sorgen für einen angenehm weichen Geschmack.

Unser Tipp:

•  4cl HEIMAT Gin 

• 2 Eiswürfel

• klassisches herbes Tonic Water

• Rosmarin, Salbei, Thymian oder Gurke