SAUVIGNON BLANC SEEBOEI - CAPE COLLECTIVE | 2019

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  • Südafrika
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Produktinformationen "SAUVIGNON BLANC SEEBOEI - CAPE COLLECTIVE | 2019"

Seeboei ist Afrikaans und bedeutet Seeboje. Der Name ist Programm, da dieser Sauvignon Blanc nur 5 Kilometer von der Küste des kühlen Atlantiks gewachsen ist. Entlang des Ozeans, herrschen ideale Temperaturbedingungen für Weisswein Anbau am Kap. Hinzu kommt der schwere Schiefer-Lehmboden, der für das Hemel-en-Aarde Valley typisch ist und dem Geschmacksprofil dieses Jahrgangs einen einladend tropischen Ton verleiht. Eine frühe Abfüllung hat die lebendigen Aromen dieses Jahrgangs eingefangen. In der Nase und am Gaumen Aromen von Litschi, Passionsfrucht und Guave. Der Wein ist spritzig mit guter Struktur und einer sanften Säurebilanz. Frischer, lang anhaltender Nachhall. 

Ursprungsland

Südafrika

Lebensmittelunternehmer

Cape Collective, South Africa

Importeur / Exporteur

Hamburg Distilling Company HDC GmbH, Hammer Deich 70, 20537 Hamburg

Sorte

Weißwein Cuvée mit 86 % Sauvignon Blanc, 14 % Semillon 

Beschreibung

frische Noten von Gras und Limette

An- und Ausbau

Während der Ernte werden die Trauben über einen Zeitraum von 3 Wochen gepflückt. Nach dem Pressen und Klären durch Kaltabsetzen wird der Most mit einer Kombination von Hefestämmen fermentiert, um die Geschmacksvielfalt weiter zu verstärken. Der Anteil an Semillon wurde auf 14 % erhöht, um den Wein runder zu machen und die Alterungsfähigkeit zu verbessern.

Weindaten

·       Restzucker: 1,3 g/l

·       Säuregehalt: 6,5 g/l

·       Anbaugebiet: Walker Bay

·       Hinweis: enthält Sulfite

Flaschengröße

0,75 Liter

Empfehlung

Ideale Trinktemperatur: 8 – 11 °C

Empfohlen zu: Sushi, Fisch, Geflügel, Chakalaka Curry, Springbok, Waldorf Salat

Art der Abfüllung

Flasche

Verschluss

Kork

Alkoholgehalt

13,0 %Vol.

Auszeichnungen / Besonderheiten

4 John Platter Sterne

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