SAUVIGNON BLANC-VIOGNIER - RIDGEBACK LION HOUND WHITE | 2023

Ursprungsland

Südafrika

Lebensmittelunternehmer

Vansha Farming Pty Ltd, P.O. Box 2076, Windmeul 7630, Paarl, South Africa

Importeur / Exporteur

Seemann Import & Export UG (Haftungs-beschränkt), 28790 Schwanewede

Sorte

Cuvée aus 95% Sauvignon Blanc und 5% Viognier

Beschreibung

trockene Weißwein Cuvée mit Noten von saftigen weißen Pfirsichen, Ananas und Orangenblüten mit einem Hauch von Zitrusfrucht

An- und Ausbau

Beide Sorten werden auf eine Weise fermentiert, die ihre natürlichen Sortenmerkmale beibehält. Der Sauvignon Blanc wurde in Edelstahltanks für 21 Tage bei 14-16° C fermentiert, während der Viognier im Eichenfass fermentiert wurde. Die anfängliche Fermentation begann auf natürliche Weise und nach 3 Grad Balling wurde ein Hefestamm zugefügt, so daß die richtige Trockenheit erreicht wurde. Die Gärung dauerte 15 Tage bei 18° C. Der fertige Wein wurde vor dem Abfüllen leicht gefiltert.

Weindaten

·       Restzucker: 5,2 g/l

·       Säuregehalt: 6,1 g/l

·       Anbaugebiet: Paarl

·       Hinweis: enthält Sulfite

Flaschengröße

0,75 Liter

Empfehlung

Ideale Trinktemperatur: 8 - 11°C

Empfohlen zu: Salate, Fisch, Meeresfrüchte, Pastagerichte

Art der Abfüllung

Flasche

Verschluss

Schraubverschluss

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Auszeichnungen / Besonderheiten

 Gold - Vitis Vinifera 2020