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- Artikel-Nr.: 302164.19
- Herkunft: Südafrika
dieser Siegertyp läßt sich am besten gut durchgekühlt an einem schönen Sommertag genießen! Das intensive Aroma von Zitrusblüten und glasierter Ananas, begleitet von hellem Pfirsich und einem Touch Lavendel leitet die erste Begegnung mit diesem Viognier ein. Am Gaumen ein cremiges Mundgefühl, begleitet von dezenten Holznoten und reifer, rubinfarbener Grapefruit. Ein lang anhaltender Abgang mit viel Eleganz ist ein wunderbares Erlebnis, das bald darauf nach dem nächsten Schluck verlangt.
Ursprungsland |
Südafrika |
Lebensmittelunternehmer |
Vansha Farming Pty, P.O. Box 2076, Windmeul 7630, Paarl, South Africa |
Importeur / Exporteur |
Seemann Import & Export UG (Haftungs-beschränkt), 28790 Schwanewede |
Sorte |
100 % Viognier |
Beschreibung |
trocker Weißwein, mineralisch, cremige Holznote mit Aromen von Zitrusblüten, Ananas, Pfirsich, Lavendel und Grapefruit |
An- und Ausbau |
Die Trauben wurden am frühen Morgen nachts geerntet und entrappt, ohne die Beeren direkt zu quetschen. 70% der Trauben wurden gepresst. Der Most ruhte über Nacht bei 9°C und wurde durch Schwerkraft in 18% neuer französischen Eiche, sowie einer Kombination aus 400-Liter-französischen Eichenfässern mit zweiter und dritter Füllung gelagert. Alle Fässer wurden während der ersten 5-Grad-Ballung einer natürlichen Fermentation unterzogen und anschließend mit handelsüblicher Hefe angesetzt. Der Wein wurde 9 Monate im Fass gereift und regelmäßig aufgerührt, um ein Mundgefühl zu entwickeln. Die Kombination aus mittlerem Gaumen und Holz wurde durch die Verwendung größerer Fässer weiter verbessert. Eine leichte Filtration wurde kurz vor dem Abfüllen durchgeführt. |
Weindaten |
· Restzucker: 3,8 g/l · Säuregehalt: 6,1 g/l · Anbaugebiet: Paarl · Hinweis: enthält Sulfite |
Flaschengröße |
0,75 Liter |
Empfehlung |
Ideale Trinktemperatur: 8 - 11°C Empfohlen zu: Fisch, helles Fleisch, Gefügel, indische Currygerichte sowie thailändische Küche, Pasta und Salat |
Art der Abfüllung |
Flasche |
Verschluss |
Kork |
Alkoholgehalt |
13,5 % Vol. |
Auszeichnungen / Besonderheiten |
5 Platter's Sterne 2021 91 Punkte Gilbert & Gaillard Double Platinum Winner - National NWC Champion |