MCC BRUT VINTAGE KLEINE ZALZE trocken

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  • Südafrika
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Produktinformationen "MCC BRUT VINTAGE KLEINE ZALZE trocken"

Ein südafrikanischer Méthode Cap Classique, der nach der traditionellen französichen Flaschengärung (méthode champenoise) hergestellt wird. Die Traubenlese erfolgt in der Weinregion Stellenbosch mit erlesenen Chardonnay und Pinot Noir Trauben aus den besten Rebstöcken des Weingutes Kleine Zalze. Die beigefügte Hefe für die traditionelle Flaschengärung wurde für ingesamt 60 Monate, also 5 Jahre gereift. Anschließend wurde degorgiert und nach der Versanddosage durch einen gleichwertigem MCC mit einem Naturkorken verschlossen. Der Chardonnay sorgt für ein hohes Maß an Eleganz, der intensive Pinot Noir ergänzt auf seine Weise die Reichhaltigkeit im Gesamtbild dieses großartigen MCCs. Seine blassgoldene Farbe harmoniert mit einer delikaten Nase. Am Gaumen vollmundig mit einem zarten Geschmack nach frischem Brioche und Biscotti. Seine reichhaltige, cremige Textur und die elegant knackige Perlage passt exzellent zu erlesenen Meeresfrüchten, Kaviar und cremigen Pastagerichten mit edlen Käsekreationen.

Ursprungsland

Südafrika

Lebensmittelunternehmer

Kleine Zalze, Die Boord, Strand Road (R44), Stellenbosch 7600, South Africa

Importeur / Exporteur

Friedrich Klocke GmbH & Co. KG, Vogelparadies 2, 32457 Porta Westfalica

Sorte

Schaumwein aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir Trauben

Beschreibung

trocken mit feinen Biskuitnoten und frischem Säurespiel. Cremig elegant mit feinster Perlage.

An- und Ausbau

erste Gärung 4 Monate in französischer Eiche, zweite Gärung in traditioneller Flaschengärung, insgesamt 5 Jahre auf der Hefe.

Weindaten

·       Restzucker: 4,0 g/l

·       Säuregehalt: 6,5 g/l

·       Anbaugebiet: Franschhoek, Coastal Region

·       Hinweis: enthält Sulfite

Flaschengröße

0,75 Liter

Empfehlung

Ideale Trinktemperatur: 6°C

Empfohlen zu: Austern, Kaviar, Meeresfrüchte, Frischkäse, Geflügel und zu besonderen Anlässen

Art der Abfüllung

Flasche in Geschenkbox

Verschluss

Kork

Alkoholgehalt

11,5% Vol.

Auszeichnungen / Besonderheiten

4,5 Platter's Sterne

Bester MCC bei der Old Mutual Trophy Wine show 

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