MCC BRUT VINTAGE KLEINE ZALZE trocken

Ein südafrikanischer Méthode Cap Classique, der nach der traditionellen französichen Flaschengärung (méthode champenoise) hergestellt wird. Die Traubenlese erfolgt in der Weinregion Stellenbosch mit erlesenen Chardonnay und Pinot Noir Trauben aus den besten Rebstöcken des Weingutes Kleine Zalze. Die beigefügte Hefe für die traditionelle Flaschengärung wurde für ingesamt 60 Monate, also 5 Jahre gereift. Anschließend wurde degorgiert und nach der Versanddosage durch einen gleichwertigem MCC mit einem Naturkorken verschlossen. Der Chardonnay sorgt für ein hohes Maß an Eleganz, der intensive Pinot Noir ergänzt auf seine Weise die Reichhaltigkeit im Gesamtbild dieses großartigen MCCs. Seine blassgoldene Farbe harmoniert mit einer delikaten Nase. Am Gaumen vollmundig mit einem zarten Geschmack nach frischem Brioche und Biscotti. Seine reichhaltige, cremige Textur und die elegant knackige Perlage passt exzellent zu erlesenen Meeresfrüchten, Kaviar und cremigen Pastagerichten mit edlen Käsekreationen.