MERLOT - BAYEDE! 7 ICON | 2015

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  • Südafrika
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Produktinformationen "MERLOT - BAYEDE! 7 ICON | 2015"

Hier gibt es die letzten verfügbaren Flaschen der längst vergriffenen 7 Icon Rarität aus dem Hause Eikendal!

Die 7 Icon Serie ist das Flagship Range der BAYEDE! Weine aus Südafrika. 7 Weingüter unter einer einzigen Marke zeichnet diese Premium Serie aus. Dieser Merlot aus der Winery Eikendal in Stellenbosch ist ein komplexer Wein mit würzigem Geschmack nach reifer Frucht, Kirsche, Brombeere und Pfirsich sowie Röstaromen (Gewürze, Vanille, Eiche). Vollmundig, ausgewogen und geschmackvoll mit viel Intensität, weichen Tanninen und einem langem Nachhall. 

BAYEDE! bedeutet in der Zulu Sprache "Begrüßt den König!" Das königliche Commitments ist die Wahrung von Menschenwürde und Respekt untereinander. In tief verwurzelter Zulu Tradition ist jeder BAYEDE! Flaschenhals mit einem Perlenkettchen geschmückt. Diese individuellen Schmuckstücke werden von Frauen in der Weinregion von Hand getertigt. Es gibt Ihnen ein Einkommen und Selbstachtung im Leben. 

Ursprungsland

Südafrika

Lebensmittelunternehmer

Eikendal, Stellenbosch, Südafrika

Importeur / Exporteur

InTraGer GmbH & Co. KG, 38448 Wolfsburg

Sorte

100% Merlot, Rebsortenrein, Rotwein, Barrique

Beschreibung

komplex, würziger Geschmack nach reifer Frucht, Kirsche, Brombeere, Pfirsich, Röstaromen (Gewürze, Vanille, Eiche). Vollmundig, ausgewogen. Viel Intensität, weiche Tanninen, langer Nachhall.

An- und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gepflückt und zweifach manuell sortiert. Anschließend nach dem Gravitationsprinzip in  Maischebehälter befördert. Jede Charge wird einige Tage lang kaltmazeriert. Danach wird die Temperatur langsam erhöht, was einen natürlichen Gärungsprozess ermöglicht. Der Wein wird 18–24 Monate lang in 100% neuer französischer Eiche ausgebaut und ohne Filtration in Flaschen umgefüllt, wo er dann ein weiteres Jahr gereift ist.

Weindaten

· Restzucker: 4,0 g/l

· Säuregehalt: 6,5 g/l

· Hinweis: Enthält Sulfite

Flaschengröße

0,75 Liter

Empfehlung

Ideale Trinktemperatur: 16 – 18 °C

Empfohlen zu Steak, Filet, Roastbeef und Lamm ebenso wie zu Ente, Gans und Wildgerichten

Art der Abfüllung

Flasche

Verschluss

Kork

Alkoholgehalt

15,0 % Vol.

Auszeichnungen / Besonderheiten

2014 - 2018: 4 John Platter's Sterne

2016: Gold Michelangelo Awards

2017: Wine of the Month Club - Best Merlot

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