SHIRAZ - RIDGEBACK LION HOUND | 2018

Ursprungsland

Südafrika

Lebensmittelunternehmer

Vansha Farming Pty Ltd, P.O. Box 2076, Windmeul 7630, Paarl

Importeur / Exporteur

Seemann Import & Export UG (Haftungs-beschränkt), 28790 Schwanewede

Sorte

Barrique Rotwein, trocken, 100 % Shiraz

Beschreibung

trockener Rotwein mit einem Bouquet von dunkler Kirsche, gestossenem schwarzen Pfeffer und einem Hauch Lakritz

An- und Ausbau

Die nach Nord-Süd ausgerichteten Weinberge sind in einer Kombination aus Glenrosa- und Oakleaf-Böden angebaut. Die Weintriebe sind vertikal vergittert, um eine optimale Reifung der Weinreben und Trauben zu gewährleisten. Die reifen Shiraz-Trauben wurden entstammt und leicht zerkleinert. Fermentation im Edelstahltank bei 24 bis 28°C mit Hefestamm. 3-4 maliges Umpumpen täglich. Ein Teil des Weins wurde auf Eichen Staves gereift, der Rest für 12 Monate in 3. und 4. Füllfässern. Im Ergebnis eine gute Integration von Holz und Obst. Der Wein wurde kurz vor dem Abfüllen gemischt und leicht gefiltert.

Weindaten

·       Restzucker: 3,4 g/l

·       Säuregehalt: 6,0 g/l

·       Anbaugebiet: Paarl

·       Hinweis: enthält Sulfite

Flaschengröße

0,75 Liter

Empfehlung

Ideale Trinktemperatur: 16 - 18°C

Empfohlen zu: Rumpsteak, Rib Eye, Schmorbraten, kräftige und würzige Speisen, Blue Cheese und Trüfffel

Art der Abfüllung

Flasche

Verschluss

Kork

Alkoholgehalt

13,5 % Vol.

Auszeichnungen / Besonderheiten

 Double Gold - Vitis Vinifera 2019