MERLOT - BAYEDE! 7 ICON | 2015

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  • Südafrika
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Produktinformationen "MERLOT - BAYEDE! 7 ICON | 2015"

Hier gibt es die letzten Flaschen der längst vergriffenen Rarität!

Die 7 Icon Serie stellt das Flagship der BAYEDE! Weine dar und gehört zweifelsohne in die Top Liga der südafrikanischen Premium Weine. Der Merlot aus der Winery Eikendal in Stellenbosch ist ein komplexer Wein mit würzigem Geschmack nach reifer Frucht, Kirsche, Brombeere und Pfirsich sowie Röstaromen (Gewürze, Vanille, Eiche). Vollmundig, ausgewogen und geschmackvoll mit viel Intensität, weichen Tanninen und langem Nachhall.

BAYEDE! bedeutet in der Zulu Sprache "Begrüßt den König!" Zum Zeichen dieses Commitments befindet sich in Zulu Tradition auf dem Flaschenhals jeder BAYEDE! Flasche ein kleines, von Frauen in der Weinregion handgemachtes Perlenkettchen. 

 

>>>>  klicke hier oder oben rechts auf das Logo und erfahre mehr über die Marke Bayede! 

 

Ursprungsland

Südafrika

Lebensmittelunternehmer

Eikendal, Stellenbosch

Importeur / Exporteur

InTraGer GmbH & Co. KG, 38448 Wolfsburg

Sorte

100% Merlot, Rebsortenrein, Rotwein, Barrique

Beschreibung

komplex, würziger Geschmack nach reifer Frucht, Kirsche, Brombeere, Pfirsich, Röstaromen (Gewürze, Vanille, Eiche). Vollmundig, ausgewogen. Viel Intensität, weiche Tanninen, langer Nachhall.

 

An- und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gepflückt und zweifach manuell sortiert. Anschließend nach dem Gravitationsprinzip in  Maischebehälter befördert. Jede Charge wird einige Tage lang kaltmazeriert. Danach wird die Temperatur langsam erhöht, was einen natürlichen Gärungsprozess ermöglicht. Der Wein wird 18–24 Monate lang in 100% neuer französischer Eiche ausgebaut und ohne Filtration in Flaschen umgefüllt, wo er dann ein weiteres Jahr gereift ist.

Weindaten

· Restzucker: 4,0 g/l

· Säuregehalt: 6,5 g/l

· pH-Wert: 3,34

· Hinweis: Enthält Sulfite

Flaschengröße

0,75 Liter

Empfehlung

Ideale Trinktemperatur: 16 – 18 °C

Empfohlen zu Steak, Filet, Roastbeef und Lamm ebenso wie zu Ente, Gans und Wildgerichten

Art der Abfüllung

Flasche

Verschluss

Kork

Alkoholgehalt

15,0 % Vol.

Auszeichnungen / Besonderheiten

· 2014 - 2018: 4 John Platter's Sterne

· 2016: Gold Michelangelo Awards

· 2017: Wine of the Month Club - Best Merlot

 

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