NORGIN - THE NORTHERN COAST IN A BOTTLE

 

Birthe und Dirk Vowinkel werden oft gefragt, wie man auf die Idee kommt, einen eigenen Gin herzustellen. Als Gin-Liebhaber vertiefte sich das Gespräch in Richtung der besonderen Pflanzen des Wattenmeeres im Zusammenhang mit Gin. Dabei fiel auf, dass der Queller, eine kleine Pflanze am Wegesrand, die so zart und widerstandsfähig ist eine Überlegung wert ist. Der Queller überlebt jedes Jahr hunderte von Salzwasser-Überspülungen und wird in gehobenen Restaurants als Meeresspargel angepriesen. Anfangs wurde mit einer kleinen Brennanlage an dem perfekten Rezept herumgetüftelt. Heute wird der NorGin in der Schwechower Obstbrennerei produziert. 

Die NorGin Geschichte – Mit Liebe zur Natur, Liebe zum Detail und Liebe zum Handwerk

 

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