BIBO Runge fängt da an, wo andere aufhören! 

Nur die besten Trauben kommen in den Korb. Dazu gehört die Handlese. Winzer Markus Bonsels sorgt für lange Zeiten in denen die Maische sich entfaltet. Somit wird alles an Geschmack und Substanz aus diesen erlesenen Trauben herausgeholt, bevor die Pressung in einer französischen Korbpresse sanft und schonend durchgeführt wird. Die Weine von BIBO vergären mit natürlicher Hefe und wird mindestens 10 Monate im Holzfass ausgebaut. Das Ergebnis sucht seinsesgleichen! Vegane Weine, die genügend Zeit bekommen haben, sich zu entwickeln sprechen für sich. Solch aromaintensive alkoholfreie Weine gibt es selten auf dem Markt.