SHIRAZ - BAYEDE! 7 ICON | 2016

Ursprungsland

Südafrika

Lebensmittelunternehmer

Fairview, Suid-Agter-Paarl Rd, 7646 Paarl, South Africa

Importeur / Exporteur

InTraGer GmbH & Co. KG, 85049 Ingolstadt

Sorte

100% Shiraz, Rebsortenrein, Rotwein, Barrique, 

Beschreibung

Barrique Wein mit leuchtend roter Farbe. Feine Gewürznoten, schwarze Beeren, Pflaumen. Komplex mit einem Hauch frischer Pflaume, Vanille, Zimt. Gut strukturierte Tannine

An- und Ausbau

Die Erntezeit ist von Mitte Februar bis Mitte März. Die Trauben für diesen Wein werden entrappt und leicht gequetscht, 10 Tage lang auf den Schalen vergoren und dann gepresst. Die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenfässern. Der Ausbau in einer Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche mit 30% neuem Holz dauert 12 Monate. Es folgen die Selektion der Einzelsorten aus den Fässern, der Verschnitt und die Abfüllung in Flaschen.

Weindaten

· Restzucker: 3,7 g/l

· Säuregehalt: 6,0 g/l

· Anbaugebiet: Paarl

· Hinweis: Enthält Sulfite

Flaschengröße

0,75 Liter

Empfehlung

Ideale Trinktemperatur: 16 – 18 °C

Empfohlen zu: dunklem gebratenen Fleisch, Steak, Filet, Roastbeef und Lamm ebenso wie zu Ente, Gans und Wildgerichten

Art der Abfüllung

Flasche

Verschluss

Kork

Alkoholgehalt

14,0 % Vol.

Auszeichnungen / Besonderheiten

2013 - 2018 4 John Platter Sterne